Klausenburg Cafe - Ciocolata calda si ciocolata calda

Desi expresia "Diavolul sta in detalii" e arhicunoscuta si universal applicabila, pentru un oarcare motiv (Angajatii nu sunt centrati pe nevoile clientului, nu sunt atenti la specificatiile produsului sau ale serviciului) oamenii ce lucreaza in servicii tind sa o ignore cu desavarsire. Unii, nu toti.


In aceasta seara am fost cu una din cele mai bune prietene ale mele in Klausenburg cafe din centrul Clujului, visavis de Continental. Un loc special, unic, frumos, elegant, cu bun gust, un meniu ce cuprinde atat bauturi cat si mici gustari. Am nimerit tocmai intr-o seara cand era proiectia filmului "The infidel"(Premiul Publicului la Comedy Cluj). Mesele, frumos decorate cu lumanari, lumina difuza, companie selecta. Intr-un cuvant, un loc in care asteptarile pentru o experienta de calitate primesc toate indiciile pozitie. Te gandesti, da, asa da, orice ai comanda este bun, de calitate.


Amenajare si ambianta 10/10
Preturi 8/10


Am comandat un Frappe Fruit si o ciocolata calda. Chelnerita a fost impecabila, a venit cu meniul si, mai tarziu cu comanda la timp. Frappeul e unul din cele mai bune pe care le-am gustat vreodata (am luat cel cu pireu de banane) si amandoua am convenit sa-l declaram, pana la proba contrarie, cel mai bun frappe din Cluj. Detaliul insa care a diminuat placerea experientei a fost calitatea ciocolatei calde care era, in ciuda indicatillor meniului "de consistenta vascoasa" de o perfecta consistenta lichida, tocmai ca cea "de la plic". In spiritul ce ma caracterizeaza am spus Chelneritei acest lucru, care a dat vina pe Barman, care l-a randul lui a dat vina pe...cantitatea de lapte care a fost prea mare si nu a iesit ciocolata. Am acceptat explicatia si, spre bucuria noastra am primit inca 2 ciocolate calde (una facuta cu mai putin lapte si alta cu mai mult) care ne ilustra teoria laptelui in ciocolata calda.


Cateva observatii:


- in cazul unei plangeri de la client, nu se da vina pe coleg, sau pe oricine din organizatia in care lucrezi. Se multumeste pentru feedback si se trece la faza de recompensare (inlocuirea ciocolatei) pentru a aduce clientul la acelasi nivel de satisfactie sauun nivel mai ridicat de satisfactie inregistrat inaintea plangerii
- nu te certi cu colegii de fata cu clientul, iar frazele de tipul "ti-am spus  eu" nu-si au locul
- respecta meniul, pozele, explicatiile, tot ce e trecut acolo ar fi ideal sa fie exact ca in viata reala
- si da, in cazul in care ai gresit, repara rapid...cum s-a intamplat cu ciocolata calda. 


In concluzie
Responsivitatea angajatilor 8/10
Profesionalismul angajatilor 6.5/10


Ne-au placut scuzele prezentate de Chelnerita pentru incident.


Satisfactia la nivel general: 8/10